Res Tampiqueña / Beef Tampiqueña

Filete de falda, sazonado, asado y cubierto, con cebolla salteada. Servido con queso 2 moles enchiladas poblanas. / Skirt steak, seasoned, char-grilled and covered, with sautéed onion. Served with cheese 2 mole poblano enchilada.